"El Cocinero Económico" INGREDIENTES - 2 libras de carne de ternera - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de aceite - 1 cucharada de pimentón - 1 cucharada de comino - 1 cucharada de tomillo - 1 cucharada de orégano - 1 cucharada de sal - 1/2 taza de vino blanco - 1/2 taza de caldo de carne - 1/2 taza de tomates triturados - 1/2 taza de aceitunas negras - 1/2 taza de alcaparras - 1/2 taza de pasas PREPARACIÓN 1. Cortar la carne en trozos pequeños. 2. Picar las cebollas y los ajos. 3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la carne hasta que esté dorada. 4. Agregar las cebollas y los ajos y sofreír por unos minutos. 5. Agregar el pimentón, el comino, el tomillo, el orégano y la sal. 6. Agregar el vino blanco y el caldo de carne y dejar cocinar a fuego lento por unos 20 minutos. 7. Agregar los tomates triturados, las aceitunas negras, las alcaparras y las pasas. 8. Dejar cocinar por otros 10 minutos. 9. Servir caliente.
By Félix María Samaniego · First published 1789 · Genre: Fable, Fiction, Humor