Explore "Ensalada de pollos" by José Tomás de Cuéllar on Textopian. Read with annotations and highlights.
La ensalada, según Brillat Savarin, debe tener las condiciones que desearíamos tuviera la nuestra; los italianos recomiendan la ensalata ben salata; por esto nos cabe duda acerca de la presente, porque la sal es uno de los artículos que al escritor suele escaseársele, mal que le pese.
¡Ojalá que muchos de nuestros benévolos lectores encuentren que esta ensalada tiene suficiente sal!